Zuerst sollte die Pfanne auf 180 bis 220 Grad erhitzt werden. Sobald die Pfanne heiß ist, kann es losgehen.
Öffne jetzt deine RAWBEANS und verteile sie gleichmäßig in der Pfanne. Wichtig hierbei ist es den grünen Kaffee häufig umzurühren, um eine möglichst gleichmäßige Röstung zu erhalten. Hierbei entsteht eine leichte Rauchentwicklung – diese ist völlig normal und sogar ein gutes Zeichen. Nach ca. 6-10 Minuten kommt es zu dem sogenannten „First Crack“.
Die Bohnen sollten nun eine leichte Färbung haben und sind nun hellbraun. Je nach gewünschtem Geschmack, solltest du die Bohnen weitere 5-8 Minuten rösten. Nach der gewünschten Röstzeit kannst du die Bohnen vom Herd nehmen und zum Abkühlen in eine Schüssel umfüllen.
